材料： 平菇，小青菜，小葱，生姜，大蒜，大葱，干红辣椒，植物油，食盐，鸡精
做法：
大蒜几粒，切成蒜片，放在盘中备用
生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用
大葱一段切成葱丝，和姜蒜片放一起备用，小葱择洗干净切成葱段
小青菜洗净，用刀从根部切开，放在大碗中
平菇清洗干净，掰成小朵
起锅烧水，加入食盐和植物油，下入小青菜焯水
小青菜焯水1分钟左右，控水捞出备用
锅内水烧开，下入平菇焯水，焯水完成捞出备用
起锅烧油，下入葱姜蒜，干红辣椒爆香
下入挤干水分的平菇，翻炒均匀
加入食盐调味，来点鸡精
下入焯水的小青菜，翻炒几下
下入葱段后炒匀，盛出装盘，美味即享
小青菜怎么做才好吃 扩展
用料
青菜 一把
香菇 五朵
耗油 两勺
红椒椒，蒜瓣少许
食盐，味精少许
青菜烧香菇的做法步骤
步骤 1
洗好的小青菜，香菇洗净切块，辣椒切段，蒜切片。
步骤 2
锅里到入食用油烧至五成热下入香菇翻炒几下到入耗油在放少许食盐翻炒至香菇变软上色。
步骤 3
烧好的香菇盛出备用。
步骤 4
锅里继续到油，油热后下入干红椒和蒜瓣炒出香味在到入小青菜翻炒几下，到入耗油和少许食盐
步骤 5
到入炒好的香菇快速翻炒几下，放入白糖和味精快速翻炒几下出锅。
步骤 6
烧好的青菜香菇。
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材料
小青菜一小把，葱2颗切小丁。薑末1大匙，蒜末2大匙，色拉油3大匙，麻油1大匙，醬油3大匙，鸡汤2大匙（我用鸡精加水），糖半大匙，鹽少许。
做法
1. 小青菜洗淨，烧开一大锅水，加1大匙 色拉油和少量的盐。菜刚煮熟，捞出里摆盘里。 要美观点呢，煮菜时不要切，整颗青菜下锅煮。 拍好盘，用把剪刀剪2－3下就好了。
2. 炒鍋下1大匙油，下姜末，蒜末，葱白，炒香。
3.下酱油，糖，麻油，最后下鸡汤，至糖融化。把烧好的汁倒在青菜上。
3. 青菜上撒点葱，剩下的1大匙色拉油烧油燒至稍微冒烟时，立刻熄火，淋在青菜上。
